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Rosca de Mandioquinha |
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Numa tigela, dilua 6 colheres (sopa) de leite condensado em meia xícara (chá) de água morna. Dissolva aí o fermento e junte farinha de trigo suficiente para dar consistência de massa líquida. Cubra a tigela com filme plástico ou pano de prato e deixe a massa descansar em local protegido de correntes de ar até crescer ou formar bolhas. Numa vasilha, junte o restante da farinha e do leite condensado com a manteiga, os ovos, a mandioquinha e o sal. Acrescente a massa líquida já crescida e amasse bem. Forme duas roscas e deixe crescerem em assadeiras untadas até dobrarem de volume. Leve as roscas para assar por cerca de meia hora em forno médio (200ºC) preaquecido. Rendimento: 15 a 20 porções
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Ingredientes
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