Deixe a melancia na geladeira por cerca de 3 horas, antes de preparar o refresco.

Descasque-a, pique-a em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador com o xarope de groselha. Bata bem, sem acrescentar mais líquido.

Lave as folhas de hortelã, seque-as em papel absorvente e pique-as.

Coe o refresco em peneira fina e sirva a seguir, enfeitando com as folhas de hortelã picadas e rodelas de laranja.

obs: Você pode substituir o 1/2 copo de xarope de groselha por 4 colheres (sopa) de mel.