Limpe os pimentões, a cebola e corte-os em quadradinhos de 1 cm de lado. Corte também o broto de bambu e o frango em quadradinhos de 1 cm de lado. Amasse o alho com 3 colheres de óleo. Tempere o frango com esta mistura, sal e ajinomoto à gosto, reserve.

Aqueça bem 2 colheres de sopa de óleo numa frigideira grande, junte o frango e refogue-o em fogo alto por 3 minutos, mexendo sempre.

 Acrescente as hortaliças, o caldo de frango, diminua um pouco a chama e mexa durante 5 minutos.

Tempere com o molho de soja e despeje por cima o amido de milho dissolvido num pouco de água fria.

Mexa por alguns segundos em fogo alto. Passe tudo para uma travessa acrescente o amendoim e finalize com o óleo de gergelim.

Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco.