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Modo de Fazer:
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Bata
no liquidificador (ou misture numa tigela) o Leite Moça, o leite, o
chocolate em pó, a farinha de trigo, a manteiga e as gemas.
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Bata
as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura retirada do
liquidificador.
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Despeje
em forma própria para pudim (tamanho médio) untada com manteiga.
Cubra com papel de alumínio, amarre com barbante em toda a volta e
asse em banho-maria em forno médio (175ºC) por cerca de 1 hora e
30 minutos ou por 20 minutos na panela de pressão.
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Desenforme
depois de completamente gelado (deixe de preferência de um dia para
o outro na geladeira). Salpique chocolate granulado por toda a
superfície do pudim e sirva a seguir.
Rendimento:
6 a 10 porções.
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